Redécouvrir la saveur du pain : cuire son pain en cocotte au feu de bois
Le pain maison a un goût inégalé, et cuire son propre pain est une expérience gratifiante. Pour obtenir une croûte croustillante et une mie moelleuse, la cuisson en cocotte est une technique éprouvée. Les cocottes en terre cuite de Soufflenheim, fabriquées artisanalement en Alsace, sont idéales pour cela. Dans cet article, nous vous guidons pas … Lire la suite