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Compost de fruits et légumes

Lombricompostage maison : suivez le guide !

Article mis Ă  jour le

Qu’est-ce que le lombricompostage ?

Le lombricompostage consiste Ă  Ă©lever des vers qui vont transformer la matière organique des dĂ©chets alimentaires en humus très fertile, par un principe d’humusation (on emploie parfois aussi le terme d’humification, qui est un terme anglais).

Pour un foyer, le lombricompostage permet de :

  • Recycler les dĂ©chets alimentaires (Ă©pluchures par exemple)
  • RĂ©duire le volume des dĂ©chets et tous les coĂ»ts liĂ©s (collecte, transport, incinĂ©ration…)
  • Éviter les nuisances liĂ©es aux dĂ©chets alimentaires dans la poubelle (odeurs, moucherons, moisi)
  • Produire un compost de très grande qualitĂ©, gratuitement

Il est intĂ©ressant de noter que les biodĂ©chets (alimentaires) sont riches en eau (50% Ă  80%). Leur incinĂ©ration est donc peu rentable : il faut dĂ©penser de l’Ă©nergie pour « sĂ©cher » la matière avant qu’elle ne soit brĂ»lĂ©e, contrairement Ă  du papier par exemple. Écologiquement, c’est donc pertinent d’en faire du compost, et ce n’est pas pour rien que certaines mairies donnent ou prĂŞtent des composteurs aux habitants.

Lombricomposter Ă©vite aussi la production de compost et d’engrais obtenus par la chimie ou par le prĂ©lèvement de ressources non renouvelables (potasse, phosphore).

Qui peut lombricomposter ?

Il est possible de composter en appartement, en maison, ou dans des châlets de compostage prĂ©sents dans certaines communes. Ici, je m’intĂ©resse surtout au lombricompostage en appartement ou maison.

Comment fonctionne le lombricompostage ?

Tout se passe dans un lombricomposteur, une sorte d’hĂ´tels Ă  vers dans lesquels ils seront logĂ©s et nourris, et dans lequel on rĂ©coltera les deux produits de l’humusation : le « thĂ© de compost » et le compost lui-mĂŞme.

Le lombricomposteur se compose en général de :

  • Un toit qui forme le couvercle
  • Trois Ă©tages dans lesquels les vers peuvent circuler grâce Ă  des trous. Ce sont en gĂ©nĂ©ral des plateaux en plastiques mais ils peuvent aussi ĂŞtre en bois
  • Un bac de rĂ©cupĂ©ration au fond

Les Ă©tages sont des plateaux qui s’encastrent les uns dans les autres. Dans les composteurs « fait maison », il faut d’ailleurs particulièrement veiller Ă  la bonne circulation des vers entre les Ă©tages : c’est un point crucial du bon fonctionnement du lombricomposteur.

On peut trouver aussi des accessoires : tapis d’humidification, robinet pour rĂ©cupĂ©rer le thĂ© de compost, système anti-noyade pour les vers avec une grille fine ou une rampe…

Pour le choix et l’achat d’un lombricomposteur,  je vous invite Ă  suivre ma page dĂ©diĂ©e « Quel lombricomposteur choisir » qui vous aidera Ă  choisir et commander le modèle qui vous convient.

Comment utiliser le lombricomposteur ?

DĂ©marrer son lombricomposteur

Après l’achat et l’installation de la première population, il faut dĂ©marrer les choses doucement. Les vers doivent s’habituer Ă  leur nouvel environnement, les bactĂ©ries doivent apparaĂ®tre, la chimie faire son rĂ´le et Ă©quilibrer le milieu. C’est un petit Ă©cosystème dans lequel des Ă©quilibres doivent se crĂ©er.

Au dĂ©but, tout s’installe dans le bac du haut ! Les autres bacs sont donc vides, c’est normal.

Les lombricomposteurs du commerce sont livrĂ©s avec une litière faite de fibre de coco, que vous devrez humidifier et bien aĂ©rer. Vous pouvez aussi la mĂ©langer au substrat dans lequel vous avez reçu vos vers (d’un autre lombricomposteur ou achetĂ©s dans le commerce). Si vous n’avez pas de litière de coco, vous pouvez très bien dĂ©marrer votre compostage avec des lanières de papier journal, de carton ondulĂ©, des boĂ®tes d’Ĺ“ufs, des feuilles en dĂ©composition, de la paille, de la fibre de coco ou des copeaux de bois (bois indigène non traitĂ©), Ă©ventuellement un peu de sable.

Pour conserver l’humiditĂ©, vous devrez placer un tapis d’humidification sur le premier Ă©tage. Il laisse passer l’air mais conserve l’humiditĂ©. En gĂ©nĂ©ral livrĂ© avec les lombricomposteurs du commerce, vous pouvez nĂ©anmoins en fabriquez un avec un simple torchon ou vieux t-shirt.

Quand mettre les premiers déchets ? Attendez une semaine et commencez avec des petits morceaux, un jour sur trois, puis un jour sur deux. Au bout de deux semaines, vous pouvez passer en rythme de croisière. Au début, enterrez vos déchets sous le compost pour simplifier le travail des vers.

Au dĂ©but, la population est faible, mais lorsqu’elle a de la place et reçoit de la nourriture rĂ©gulièrement, elle doublera en 2 mois.

Le lombricomposteur en rythme de croisière

En rythme de croisière, le lombricomposteur suit un cycle infini.

Il faut :

  • verser les dĂ©chets dans le bac du haut. Vous pouvez mettre presque tous les dĂ©chets alimentaires avec les restrictions que j’expose un peu plus bas, et devez faire un ajout de cellulose avec du carton pour environ un tiers du volume total (donc environ 2/3 dĂ©chets alimentaires + 1/3 carton ou 3/4 alimentaire + 1/4 carton)
  • lorsque le bac du haut est plein de dĂ©chets ou lorsque le bac du bas est plein, c’est l’heure de la rotation !
    • Sortez le bac du bas et placez-le tout en haut. Avant de rĂ©cupĂ©rer le terreau, laissez-le un peu Ă  l’air libre : c’est l’occasion aux retardataires de fuir Ă  l’Ă©tage infĂ©rieur (mais en gĂ©nĂ©ral, n’ayant plus Ă  manger, ils ont dĂ©jĂ  migrĂ©… après tout, cet Ă©tage est l’Ă©quivalent de leur fosse septique !).
    • Une fois le terreau rĂ©coltĂ©, ce bac vide devient le nouveau bac qui recevra les dĂ©chets. Vous pouvez immĂ©diatement ajouter vos premiers dĂ©chets ici. Le prĂ©cĂ©dent bac « du haut » est devenu le bac du milieu, et ainsi de suite. Les vers trouveront leur chemin : ils iront progressivement chercher les nouveaux dĂ©chets en haut grâce aux trous qui leur permettent de circuler entre les Ă©tages.

Aparté : le lombricomposteur horizontal

Il existe Ă©galement des lombricomposteurs horizontaux. Comme vous vous en doutez, les vers ne circulent pas entre les Ă©tages mais de droite Ă  gauche. C’est plus pratique Ă  fabriquer si on le fait soi-mĂŞme, mais un peu moins pratique au quotidien car on rĂ©gule moins bien les zones.

Que mettre dans le lombricomposteur ?

Bac Ă  compost horizontal de jardin
Bac Ă  compost horizontal de jardin

Que mettre dans votre compost ?

Vous pouvez mettre dans votre lombricomposteur :

  • Ă©pluchures de fruits et lĂ©gumes, trognons, peaux de banane
  • fĂ©culents cuits (riz, pâtes)
  • peaux de melon, d’avocat, de pastèque (chair Ă  enlever au maximum)
  • marc de cafĂ© (pour lequel vous aurez peut-ĂŞtre d’autres usages)
  • thĂ©
  • coquilles d’œuf finement broyĂ©e, une ou deux par plateau seulement
  • vĂ©gĂ©taux : tonte, feuilles, fleurs… essayez de les hacher ou de les dĂ©couper finement (mais au pire, cela reviendra dans votre bac du bas, ce n’est pas si grave). Attention : les tontes ont tendance Ă  chauffer en se dĂ©composant. Cela n’a l’air de rien, mais dans un espace confinĂ© avec des vers sensibles aux diffĂ©rences de tempĂ©rature, cela peut leur ĂŞtre nuisible. Donnez vos tontes en petite quantitĂ© seulement.
  • cartons et papiers (hors papier glacĂ© et imprimĂ©s, dont les composants chimiques seraient dangereux pour les vers)

Vous ne devez pas mettre :

  • agrumes (oranges, clĂ©mentines…) qui mettent trop de temps Ă  se dĂ©composer et son trop acides
  • ail, oignon, Ă©chalote (qui sont des vermifuges, attention aussi avec le poireau qui a moins de composants ailacĂ©s mais peut ne pas convenir)
  • protĂ©ines animales : viandes, poissons, oeuf
  • matières grasses (huile, fromage, beurre)
  • pain
  • matières non dĂ©gradables : plastiques, canettes… ce n’est pas une poubelle de recyclage ! Pas de sachets plastique « nouvelle gĂ©nĂ©ration » recyclables en farine de riz ou autres. Pour eux : direction poubelle !
  • vĂ©gĂ©taux longs Ă  dĂ©grader : coquilles de noix, branches…

Intéressant : vous pouvez aussi leur donner des végétaux endommagés par des attaques de microbes et parasites. Cette diversification alimentaire profitera aux vers !

Respecter ces consignes sera utile pour la santĂ© des vers, la qualitĂ© du compost mais aussi pour Ă©viter d’avoir des moucherons ou des odeurs !

Attention Ă  la fermentation

Ce paragraphe est un peu technique ! On cherche une dĂ©composition aĂ©robie, avec des l’air. S’il n’y a pas assez d’air, on rentre dans l’anaĂ©robie, c’est Ă  dire une fermentation, la production d’alcool, les mouches, les odeurs… Pire : s’il y a fermentation, les vers tenteront de s’Ă©chapper !

Pour cela, Ă©vitez les tontes qui feront augmenter la tempĂ©rature, et d’avoir un substrat trop liquide, pas assez aĂ©rĂ©.

Quels sont les produits du lombricompostage ?

Le compost

Le premier produit est le compost lui-même que vous récolterez dans le bas du bas.

Le compost est, comme vous vous en doutez, le produit de la digestion des vers. C’est de l’excrĂ©ment de vers, et c’est un excellent engrais ! Le processus s’appelle bioturbation : le transport d’Ă©lĂ©ments nutritifs d’un milieu (les dĂ©chets) vers un autre (le terreau) par des espèces animales (les vers).

C’est une terre noire noire, 100% fait maison, qui fera le bonheur de vos plantes. Sa richesse dĂ©pendra de celle de vos apports ! Il est prĂŞt lorsqu’il est très noir et granuleux.  Pour le rĂ©colter, remontez le premier Ă©tage et laissez-le Ă  la lumière. Les Ă©ventuels vers qui s’y trouvaient encore fuiront vers le bas.

Puisqu’il est produit Ă  base de matières alimentaires, ce compost contient davantage de nutriments qu’un engrais de synthèse. Cela contribue Ă  l’enrichissement des sols et Ă©vite l’Ă©puisement.

Le thé de compost (jus de compost)

Le thĂ© de compost est en engrais hyper puissant, un vĂ©ritable or noir concentrĂ©. C’est un liquide que vous pouvez stocker dans une bouteille, qui se conserve jusqu’Ă  trois mois. Attention avant de le verser sur vos plantes : il est hyper concentrĂ© ! Il faut le diluer 10 fois pour pouvoir l’utiliser. C’est Ă  dire qu’avec 10 cl par jour, vous rĂ©colterez 1,1 litre d’eau d’arrosage boostĂ©e.

Les vers

Eh oui, on peut considĂ©rer qu’ils sont aussi un produit du lombricompostage ! Les vers se reproduisent et autorĂ©gulent leur population en fonction de l’espace. Vous pouvez donc prĂ©lever quelques vers pour le jardin ou diviser votre population pour donner Ă  un autre propriĂ©taire de lombricomposteur qui n’aura pas Ă  acheter des vers.

Questions et bonnes pratiques

Où placer le lombricomposteur ? À quelle température le conserver ?

MĂŞme si les vers craignent la lumière et prĂ©fèrent l’obscuritĂ©, vous n’avez pas besoin de le placer Ă  l’obscuritĂ©. La structure du lombricomposteur leur donne de quoi se cacher de la lumière.

En revanche, les vers sont sensibles à la différence de température.

  • Au-dessus de 35 degrĂ©s : mort
  • Entre 25 et 35 degrĂ©s : activitĂ© ralentie
  • Entre 14 et 25 degrĂ©s : bonne santĂ©, reproduction
  • Entre 6 et 14 degrĂ©s : activitĂ© ralentie
  • Entre 0 et 6 degrĂ©s : hibernation
  • Sous 0 degrĂ©s : mort

Vous pouvez donc le placer dans une cuisine (c’est pratique pour jeter les dĂ©chets) mais plutĂ´t Ă  l’ombre. Dans un placard c’est bien pour Ă©viter que le soleil tape directement, mais ce n’est pas en gĂ©nĂ©ral très bien ventilĂ©. C’est aussi une bonne idĂ©e de le placer dans un endroit oĂą il n’y a pas trop de passage : les vibrations ont tendance Ă  effrayer les locataires du lombricomposteur.

Un lombricomposteur bien gĂ©rĂ© ne dĂ©gage pas d’odeurs.

Puis-je avoir un lombricomposteur en appartement ?

Oui, c’est un moyen efficace de recycler ses dĂ©chets et de produire du compost. Trouvez quand mĂŞme un dĂ©bouchĂ© au compost : jardin partagĂ©, proches avec un jardin….car vos plantes vertes d’appartement ne suffiront pas Ă  absorber tout le volume !

Va-t-on avoir des mouches, des moucherons ?

Les moucherons arrivent lorsque le pH est trop acide. Si vous respectez les consignes et nourrissez vos vers convenablement, vous n’avez pas ce problème. Les coquilles d’œuf aident Ă  rendre le milieu plus basique. Ce n’est pas un problème frĂ©quent.

OĂą trouver des vers de compostage ?

J’ai rassemblĂ© toutes les informations sur les vers et lombrics de compost sur une page dĂ©diĂ©e : vers et lombrics de compost.

Les vers vont-ils s’Ă©chapper ?

Personnes anthelmophobes (phobiques des vers de terre et des limaces), rassurez-vous : les vers sont très bien oĂą ils sont, et ils n’ont aucun intĂ©rĂŞt Ă  s’Ă©chapper. Ils craignent la lumière et leur premier rĂ©flexe est de chercher une zone sombre.

Imaginez : vous ĂŞtes dans un hĂ´tel climatisĂ© oĂą vous ĂŞtes nourri, logĂ© blanchi, au beau milieu d’un dĂ©sert. Avez-vous vraiment envie de sortir ? De plus, les lombricomposteurs (ceux du commerce) sont construits pour les inciter Ă  circuler entre les Ă©tages, pas Ă  l’extĂ©rieur !

Pour plus de questions de ce type, direction la page dédiée : vers et lombrics de compost.

Bien choisir son lombricomposteur : achat ou fait maison ?

C’est sans doute le premier rĂ©flexe que vous aurez si vous ĂŞtes adepte du zĂ©ro dĂ©chet : pourquoi acheter un lombricomposteur alors que c’est assez facile Ă  fabriquer ?

En réalité, les lombricomposteurs du commerce présente quelques avantages :

  • Une hauteur des Ă©tages optimisĂ©e pour faciliter le voyage des vers entre les plateaux
  • Des mĂ©canismes anti-noyade
  • Un terreau de dĂ©marrage fourni avec
  • Une notice

Ils sont donc plus adaptés pour les débutants.

En outre, si vous ĂŞtes sensible Ă  l’esthĂ©tique, vous trouverez probablement plus votre bonheur dans un lombricomposteur du commerce que dans une solution bricolĂ©e Ă  la main… Ă€ moins que les barquettes plastique de rĂ©cupĂ©ration soient votre trip esthĂ©tique ! Dans un jardin, c’est moins important, vous pouvez fabriquer votre lombricomposteur et le planquer dans un coin.

Les critères de choix d’un composteur

  • Le volume : de lui dĂ©pendra la quantitĂ© de dĂ©chets que vous pourrez donner Ă  vos vers, et la quantitĂ© de terreau que vous rĂ©cupĂ©rerez. Les fabricants indiquent le volume en nombre de personnes (ce lombricomposteur compostera les dĂ©chets d’une famille de x personnes). Évidemment, si vous ĂŞtes vĂ©gĂ©tarien, vĂ©gĂ©talien ou vegan, vous produirez davantage de dĂ©chets vĂ©gĂ©taux que si vous ĂŞtes adepte de la livraison de malbouffe par coursier.
  • La modularitĂ© : certains lombricomposteurs permettent d’ajouter des Ă©tages. Cela permet de s’adapter Ă  une taille de foyer plus grande, en permettant de faire tourner plus rapidement les plateaux tout en laissant le temps aux lombrics de les digĂ©rer.
  • Les accessoires : robinet pour rĂ©cupĂ©rer le thĂ©, système anti-chute des vers, poignĂ©es, roulettes…
  • Le cĂ´tĂ© esthĂ©tique : lĂ , c’est Ă  chacun de voir. Coloris, forme. Certaines marques proposent plusieurs coloris. Ils sont tous dans les tons foncĂ©s gris/vers afin de stocker la chaleur.
  • Le matĂ©riau : plastique, bois…

Pour choisir, allez voir mon comparatif de lombricomposteurs.

Pour aller plus loin…

J’espère vous avoir Ă©clairĂ© avec cette page. Pour la suite, vous pouvez :

CrĂ©dits photo : Image d’entĂŞte  : Collin Andersonn – « Compost » sur Flick – Attribution 2.0 Generic (CC BY 2.0) – On constate que le compost de la photo ne serait pas adaptĂ© aux lombrics Ă  cause de l’oignon – Corps du texte : composteur horizontal parManfred Antranias Zimmerde Pixabay

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