Kiwis et agrumes : fruits et légumes de février

Les fruits et légumes de février

Janvier s’achève et l’on sent, si l’on est attentif, les jours rallonger petit à petit…

Certains sortent du Dry January, le « mois sans alcool », initiative britannique lancée en 2013 et arrivée en France en 2019.

Et dans notre assiette ?

C’est la fin des clémentines, mais les oranges sont toujours là. On limite un peu les fruits exotiques

Les fruits de février

  • Ananas
  • Avocat
  • Châtaigne
  • Citron
  • Clémentine
  • Coing
  • Kiwi
  • Mandarine
  • Orange
  • Pamplemousse/Pomelos
  • Pomme
  • Poire
  • Litchi

Les légumes de février

Pas grand changement par rapport à janvier !

  • Ail
  • Oignon
  • Fenouil
  • Betterave
  • Blette
  • Carotte
  • Chou
  • Chou-fleur
  • Chou de Bruxelles
  • Panais
  • Carotte
  • Potimarron
  • Courge
  • Pomme de terre
  • Rutabaga
  • Salsifis
  • Endive
  • Poireau
  • Navet
  • Fenouil
  • Épinard
  • Salades (laitue, frisée, mâche)

Que faire en février ?

On se concentre sur la vitamine C !

Voici quelques idées pour faire le plein de vitamine C :

  • Jus de citron à l’eau chaude (pas bouillante)
  • Kiwi au petit déjeuner
  • Clémentines en dessert
  • Orange ou pomelos comme en-cas

Les occasions sont multiples pour lutter contre les petits coups de mou en attendant le printemps !

Pomelos ou pamplemousse ? Faites-vous la différence ?

D’ailleurs, connaissez-vous la différence entre le pomelos et le pamplemousse ? Le pamplemousse produit d’énormes fruits, le « vrai » pamplemousse, que l’on ne les trouve que très peu sur nos étals. Ce que l’on trouve, ce sont en général des pomelos, souvent de Corse, issus d’un hybride entre un oranger et un pamplemoussier. Les jus de pamplemousse sont en réalité des jus de pomelos !

Les gros fruits enveloppés d’une enveloppe de cellophane, importés de Chine, vendus comme des pomelos de Chine sont en réalité… les vrais pamplemousses !

Vive le Kiwi !

Et ne pensez pas qu’aux agrumes : le kiwi contient 2 à 3 fois plus de vitamines C que les oranges. Avec une mention spécial pour le Kiwi Gold, qui surclasse au podium son camarade vert.
D’ailleurs, puisqu’on parle de kiwis… Saviez vous que le kiwi contient davantage de fibres que la pomme ? De quoi aide donc à réduire le cholestérol sanguin et à faciliter la digestion. De plus, ses antioxydants en font un allié de poids contre les maladies cardiovasculaires et certains cancers.

Pour acheter les kiwis pas cher, n’hésitez pas à faire le tour de votre épicerie en vrac (biocoop ou indépendants) : ils sont souvent moins chers car ils n’ont pas à passer par la longue phase de calibrage/pesage, étape indispensable pour être vendus à la pièce. Vous pouvez ainsi trouver vos kiwi bio à 4-5 euros le kilo, soit moins de 0,30 centimes l’unité… moins cher que le supermarché pour une qualité meilleure !

La chandeleur

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